Jujur saja. Memasak di musim panas mungkin terasa seperti sebuah tugas. Anda menginginkan sesuatu yang keren. Sesuatu yang tidak mengubah dapur Anda menjadi oven. Dan Anda ingin itu baik untuk Anda. Masukkan kacang borlotti. Atau börülce, jika Anda menelusuri asal muasal bahan ini. Ini bukan hanya kacang. Ini adalah pembangkit tenaga potasium. Dan ini adalah salad paling masuk akal yang bisa Anda aduk bersama saat cuaca panas melanda.
Mengapa Kacang Borlotti Merupakan Nutrisi Kelas Berat
Anda mungkin mengira kacang hanyalah pengisi. Berat. Lambat. Namun kacang-kacangan berbintik merah ini berbeda. Mereka sarat dengan potasium. Hatimu menyukai potasium. Otot Anda juga menyukainya. Dan pencernaan Anda? Ia menyukainya.
Kandungan serat inilah yang menjadikan kacang ini istimewa untuk kesehatan usus. Itu membuat segalanya terus bergerak. Lancar. Itu sebabnya Anda akan mendengar ahli gizi mengangguk setuju saat Anda menyajikannya. Tapi inilah kejutannya. Ini juga cukup lembut untuk anak kecil.
Bolehkah Bayi Makan Börülce?
Ya. Tapi dengan peringatan. Teksturnya penting. Jika Anda memperkenalkan ini kepada bayi Anda, Anda harus melakukannya perlahan. Hancurkan itu. Masak sampai lunak. Sangat lembut. Seratnya bagus, tapi perut kecil butuh waktu untuk menyesuaikan diri. Anggap saja sebagai makanan pertama. Bukan hidangan utama. Hanya sesendok kecil. Perhatikan reaksinya. Kemudian perluas. Ini adalah pilihan yang aman dan bergizi untuk keluarga.
Cara Terbaik Mempersiapkannya
Jangan memasaknya terlalu lama. Di sinilah kebanyakan orang melakukan kesalahan. Anda ingin kacang mempertahankan bentuknya. Sedikit gigitan. Perasaan al dente. Jika berubah menjadi bubur, berarti teksturnya hilang. Dan tekstur itulah yang membuat salad menjadi menarik.
- Rendam semalaman. Ini mengurangi waktu memasak dan membuatnya lebih mudah dicerna.
- Rebus perlahan. Garam airnya. Mungkin menambahkan daun salam. Masak hingga empuk namun keras.
- Dinginkan dengan cepat. Kejutkan dalam air es. Ini mengunci warna. Dan krisis.
- Berpakaian sederhana. Minyak zaitun. Air jeruk. Sedikit garam. Herbal segar. Peterseli atau mint bisa digunakan dengan baik.
Mengapa Ini Salad Paling Sehat di Musim Panas
Salad lainnya layu. Selada berubah warna menjadi coklat. Mentimun menjadi encer. Kacang Borlotti tetap di tempatnya. Mereka bertahan di lemari es. Rasanya lebih enak keesokan harinya. Ini praktis. Dan itu keren.
Anda tidak membutuhkan bahan-bahan mewah. Anda hanya perlu kacang yang bagus. Dan mungkin beberapa tomat ceri. Atau bawang merah. Iris tipis-tipis. Campurkan semuanya. Ini menyegarkan. Itu mengenyangkan. Itu sehat.
“Börülce adalah sumber potasium yang mendukung pencernaan dan cocok untuk diperkenalkan kepada bayi dalam porsi kecil yang dihaluskan.”
Di mana Menemukan Börülce Berkualitas
Tidak semua kacang diciptakan sama. Carilah versi kering di tempat sampah besar. Atau kalengan, tapi bilas dengan baik untuk mengurangi natrium. Jika Anda berada di wilayah di mana börülce merupakan tradisi tradisional, pasar lokal sering kali memiliki stok kering segar. Anda akan melihat warnanya. Lebih dalam. Lebih kaya. Bintik-bintik merah berbeda dengan
Jadikanlı Börülce Salatası Tarifi
Börülceyi akşamdan ılık suda bekletin. Tapi, tentu saja, Anda harus melakukannya dengan benar. Ertesi gün suyunu süzün dan haslayın.
Pişerken çıkan siyah suyu mutlaka dokün. Tekrar temiz su ekleyip tamamen yumuşayana kadar pişirin. Namun, Anda mungkin tidak dapat memutarnya selama beberapa bulan.
Daftar Malzeme
Hazırlayacağınız salata in şunlara ihtiyacınız var:
- 1 su bardağı kuru börülce
- 4 yaprak marul
- 4 dal yeşil soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 sendok teh kırmızı
- Yarim demet maydanoz
- Yarim demet dere otu
- 1 buah jeruk nipis
- Zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanış Adımları
Jika tidak, akan ada suara yang tidak dapat diputar. Anda tidak perlu melakukan apa pun.
Marul, kamu harus, biberler dan otları börcücenin içine ekleyin. En son zeytinyağı dan tuzu ilave edin. Limon suyunu sıkıp karıştırın.
Layanan ini tidak dapat diakses. Afiyet olsun.
