Le bouillon d’os gagne en popularité en tant que moyen pratique et respectueux de la santé d’augmenter l’apport en collagène et d’ajouter une saveur riche aux repas. Après avoir testé de nombreuses marques, trois se distinguent par leur qualité, leur goût et leur polyvalence. Voici une liste des bouillons d’os achetés en magasin qui valent vraiment le coup.
Bouillon d’os de poulet au gingembre et au curcuma du boucher : le polyvalent
Si vous ne pouviez choisir qu’un seul bouillon d’os à garder sous la main, le bouillon d’os de poulet au gingembre et au curcuma de Butcher’s est le choix le plus pratique. Ce bouillon réfrigéré est remarquablement gélatineux, signe d’une teneur élevée en collagène. Il offre une expérience savoureuse et réconfortante directement à partir de la tasse ou rehausse des plats simples comme le riz et les pâtes avec une saveur riche en umami.
Pourquoi c’est important : De nombreux bouillons achetés en magasin n’ont pas la texture épaisse et riche en collagène des versions traditionnelles faites maison. Butcher’s tient ses promesses sur ce front, ce qui en fait un complément précieux à une alimentation soucieuse de sa santé.
Prix : 11,99 $ pour 24 onces (Uber Eats)
Bouillon d’os de bœuf à la bouilloire et au feu : le rehausseur de saveur
Pour ceux qui préfèrent un goût plus audacieux, le bouillon d’os de bœuf Kettle & Fire est un incontournable. Ce bouillon n’est pas seulement à siroter ; il est idéal pour approfondir la saveur des ragoûts de bœuf, de la soupe à l’oignon française ou du Stroganoff.
Pourquoi c’est important : Le bouillon d’os de bœuf offre un profil de saveur plus intense que le poulet, ce qui le rend parfait pour les plats copieux. La liste d’ingrédients propres de Kettle & Fire (os de bœuf, légumes, vinaigre et assaisonnement) garantit une base personnalisable sans sel excessif.
Prix : 11,99 $ pour 32 onces (Amazon)
Bouillon d’os de poulet salé Epic Homestyle : la solution pour un repas rapide
Le bouillon d’os de poulet savoureux Epic Homestyle se distingue par l’ajout de pattes de poulet, un ingrédient connu pour sa teneur élevée en collagène. Le résultat est un bouillon savoureux qui peut être transformé en soupe rapide avec un minimum d’effort.
Pourquoi c’est important : L’utilisation de pattes de poulet dans un bouillon d’os maximise l’extraction du collagène, offrant ainsi un avantage nutritionnel plus puissant. La saveur robuste du bouillon réduit également le temps de cuisson des soupes et des ragoûts.
Prix : 7,99 $ pour 14 onces (Amazon)
Réflexions finales :
Ces trois bouillons d’os représentent le meilleur de ce qui est actuellement disponible sur le marché du commerce. Que vous recherchiez un boost de santé pratique ou un exhausteur de goût pour votre cuisine, ces options sont efficaces sur les deux fronts. Investir dans un bouillon d’os de haute qualité est un moyen simple d’ajouter de la richesse et de la nutrition à votre routine quotidienne.
