Ree Drummond, connue sous le nom de The Pioneer Woman, propose une solution simple pour le dessert de cette période des fêtes : une tarte au lait de poule sans cuisson utilisant des ingrédients achetés en magasin. La recette s’adresse aux cuisiniers occupés qui souhaitent une gâterie festive sans les tracas de la pâtisserie traditionnelle.
Pourquoi c’est important
L’attrait réside dans la commodité. Les consommateurs modernes, surtout pendant les vacances, recherchent des raccourcis sans sacrifier la saveur. Cette recette répond à ce désir en proposant une option de dessert rapide, facile et toujours délicieuse. Cela reflète également l’évolution des habitudes culinaires, où les ingrédients préfabriqués sont de plus en plus acceptés, voire préférés, pour des raisons d’efficacité.
La recette : une saveur de vacances sans effort
La tarte nécessite environ 20 minutes de préparation et une nuit au frais. Voici comment cela fonctionne :
– Mélanger le lait de poule du commerce avec le mélange à pouding instantané à la vanille dans un bol.
– Battre le fromage à la crème, le bourbon (facultatif) et la crème épaisse dans un autre jusqu’à formation de pics fermes.
– Incorporez délicatement le mélange de crème fouettée à la base de lait de poule.
– Verser dans une croûte de biscuits Graham et réfrigérer au moins 12 heures.
– Avant de servir, garnir du reste de chantilly et de muscade.
Réponse et adaptabilité des fans
Les premiers critiques louent la tarte comme étant à la fois facile à préparer et savoureuse. Un commentateur l’a décrit comme « époustouflé » par les résultats, tandis qu’un autre a souligné la flexibilité de la recette : utiliser du lait de poule et du fromage à la crème faits maison pour une touche personnalisée.
« C’est une gourmandise culinaire de Noël attendue. »
Acheté en magasin ou fait maison
La recette de Drummond privilégie la commodité achetée en magasin, mais reconnaît l’option d’ingrédients faits maison. Pour ceux qui préfèrent une base de lait de poule plus riche et plus traditionnelle, des recettes comme celle de Martha Stewart (qui comprend trois types d’alcool) sont disponibles. Cependant, l’idée centrale demeure : un dessert rapide et accessible qui capture l’esprit des fêtes.
La tarte au lait de poule sans cuisson est un exemple parfait de la façon dont la cuisine moderne s’adapte aux modes de vie occupés. Cela nous rappelle que les plaisirs festifs ne nécessitent pas toujours des heures en cuisine.
