Une chaîne de café populaire en Chine, Luckin Coffee, a acquis une popularité virale grâce à son infusion froide unique à l’ananas. Après avoir essayé la boisson, un habitant de New York a découvert un moyen simple de recréer la saveur à la maison en utilisant seulement deux ingrédients de Trader Joe’s : du jus d’ananas pressé à froid et du café de torréfaction moyenne.
La clé réside dans la qualité du jus d’ananas. La variété pressée à froid de Trader Joe offre un goût naturellement sucré et frais sans aucun additif, ce qui la rend idéale pour être mélangée avec du café. Le café moulu arabica de torréfaction moyenne complète l’ananas, offrant une base douce et peu acide qui équilibre la douceur.
Comment préparer une infusion froide à l’ananas
La recette est simple :
- Préparez le café en utilisant votre méthode préférée (l’infusion à froid ou la presse française fonctionnent bien).
- Mélangez 4 onces de café réfrigéré avec 4 onces de jus d’ananas sur de la glace.
- Ajustez la douceur avec du jus d’ananas supplémentaire si vous le souhaitez.
Le résultat est un café rafraîchissant aux saveurs tropicales qui rivalise avec la boisson originale Luckin Coffee.
Pourquoi c’est important
La tendance vers des saveurs de café uniques est motivée par les consommateurs à la recherche d’expériences plus audacieuses et plus intéressantes. L’infusion froide d’ananas en est un exemple : c’est un accord inattendu qui fonctionne étonnamment bien. Cette combinaison remet en question les goûts conventionnels du café et met en évidence la manière dont la douceur naturelle peut remplacer les sucres raffinés. La simplicité de cette recette la rend accessible à tous ceux qui cherchent à améliorer leur routine quotidienne de café sans ingrédients ni techniques complexes.
Le succès de cette recette simple témoigne d’une tendance plus large : les consommateurs sont de plus en plus disposés à expérimenter des saveurs non conventionnelles dans leurs boissons.
Le rapport coût-efficacité (le jus d’ananas Trader Joe’s à 3,49 $ pour 12 onces) en fait également une alternative intéressante aux boissons à base de café spécialisées coûteuses. Si vous recherchez une amélioration du café facile et savoureuse, cette infusion froide à l’ananas vaut la peine d’être essayée.
