Un nombre croissant de personnes souffrent de problèmes digestifs déclenchés par des ingrédients courants comme l’ail et l’oignon. Pour les personnes sensibles telles que SIBO, trouver des alternatives savoureuses et sans allium était un défi, jusqu’à récemment. La sauce Carbone Marinara Delicato apparaît comme une option remarquable, comblant le fossé entre la marinara fade « sensible » et la saveur italienne authentique.
L’essor des sauces sans allium
La demande de sauces sans ail ni oignon augmente car les alliums sont souvent responsables de gaz, de ballonnements et d’autres inconforts digestifs. Cette augmentation de la demande a conduit un plus grand nombre de marques à proposer des options sans allium, mais la plupart ne répondent pas aux attentes en termes de goût. De nombreux consommateurs ont été contraints de choisir entre confort digestif et saveur satisfaisante… jusqu’à présent.
L’approche de Carbone en matière de saveur
Carbone, un restaurant italo-américain réputé suivi par des célébrités, est entré sur le marché des sauces en pot avec la gamme Delicato. Le succès de la sauce repose sur sa simplicité : 100 % de tomates San Marzano sont le premier et principal ingrédient. Ces tomates sont appréciées pour leur saveur naturellement intense, leur faible acidité et leur texture ferme, ce qui les rend idéales pour la préparation de sauces. Les ingrédients restants sont minimes : carottes, céleri, sel marin, basilic et origan.
La sauce est préparée en petits lots et est végétalienne, sans gluten et sans sucre ajouté. Cette recette simple permet aux tomates de haute qualité de briller, fournissant une base polyvalente pour divers plats, notamment des pâtes, du poulet au parmesan au four et des lasagnes.
Au-delà du pot : rehausser la saveur
Si le Carbone Marinara Delicato excelle en lui-même, il constitue également une toile de personnalisation. Des ajouts simples comme des olives, des câpres ou des flocons de piment rouge peuvent introduire des notes saumâtres ou épicées. Les champignons sautés apportent de la profondeur à l’umami, tandis qu’un filet d’huile d’olive ou une noisette de beurre rehausse la texture et la richesse. Le basilic frais, incorporé à la fin, rehausse encore la saveur.
Cette sauce tient sa promesse : une expérience marinara de haute qualité même sans ail ni oignon.
Le Carbone Marinara Delicato est disponible à l’achat sur Amazon et CarboneFineFood.com, au prix de 22,26 $ pour un pack de deux ou de 26,96 $ pour un pack de quatre.
Pour ceux qui recherchent une sauce savoureuse et sans allium qui ne compromet pas la qualité, cette option constitue une solution viable. La gamme Delicato prouve que les restrictions alimentaires ne signifient pas nécessairement sacrifier le goût.
