Una sencilla ensalada de zanahoria, popularizada en TikTok, se convirtió en una de las recetas más buscadas de 2025, según el informe Year in Search de Google. El plato ganó fuerza con más de 19,7 millones de visitas en un solo video, y su atractivo radica en su sorprendente combinación de facilidad, sabor y textura.
Por qué esta ensalada se volvió viral
La receta destaca porque no es una ensalada más. El uso de un pelador de verduras para crear finas tiras de zanahoria le da al plato un crujido inesperado que muchos describen como similar a una papa frita. Esta textura, combinada con un aderezo atrevido, lo convierte en un acompañamiento destacado, hasta el punto de que fue el éxito de las barbacoas de verano para quienes lo probaron.
Cómo hacerlo
La ensalada es sorprendentemente fácil de preparar. Los ingredientes principales son zanahorias (peladas en tiras), cebollas rojas en rodajas finas y cebollas verdes picadas. Muchos cocineros han experimentado agregando otras verduras con cintas, como pepinos, para darles mayor frescura.
El aderezo es donde realmente cobra vida el sabor. La versión original utiliza una mezcla de aceite de sésamo, vinagre de vino de arroz, salsa de soja, ajo en polvo y hojuelas de chile. Sin embargo, la receta es flexible: los cocineros han incorporado con éxito miel, mirin, mantequilla de maní, aceite de chile, sriracha, hoisin e incluso yuzu para mayor complejidad.
Un plato que agrada al público
La popularidad de la receta sugiere una tendencia creciente hacia la cocina casera sencilla pero elevada. Es un plato que destaca en reuniones donde predomina la habitual ensalada de pasta o patatas.
Esta ensalada de cintas de zanahoria no es sólo una tendencia; es un recordatorio de que a veces las recetas más deliciosas son también las más fáciles de preparar. Su éxito viral demuestra que los algoritmos de las redes sociales ocasionalmente pueden aprovechar deseos culinarios genuinos.
