Las constantes exigencias de la vida moderna a menudo convierten la cena en una tarea más que en un placer. Pero para esos momentos en los que quieres mejorar la comida casera sin pasar horas en la cocina, Ree Drummond, conocida como La mujer pionera, ofrece una solución: su Steak Fettuccine Alfredo. El plato parece elegante, pero Drummond insiste en que es “sorprendentemente fácil de preparar”, lo que atrae a cocineros ocupados que aún desean una experiencia con calidad de restaurante.
El atractivo del gourmet sin esfuerzo
La receta, compartida en el Instagram de The Pioneer Woman Magazine, resalta el atractivo visual y de sabor del plato. Un filete chisporroteante sobre fettuccine cremoso es una combinación clásica que resulta placentera sin requerir habilidades culinarias avanzadas. Una ventaja clave es su potencial de preparación con anticipación: se puede preparar con hasta tres días de anticipación, lo que lo hace ideal para recibir invitados o cuando desea una comida sin estrés.
Guía paso a paso para un plato decadente
La preparación comienza cocinando fettuccine en agua hirviendo, reservando un poco del agua con almidón para la salsa. A continuación, se sazona una tira de 12 onzas o un solomillo con especias cajún y se dora en una sartén de hierro fundido hasta obtener el punto de cocción deseado (Drummond proporciona pautas de temperatura para varios niveles de cocción). Dejar reposar el bistec durante al menos cinco minutos antes de cortarlo garantiza que esté tierno.
Luego se prepara la salsa Alfredo en la misma sartén con mantequilla, chalotas y vino blanco. El toque final son cantidades generosas de queso parmesano, que crea una textura rica y cremosa. La pasta cocida se añade a la salsa y el plato se termina con filete en rodajas y condimentos adicionales.
Desde cena entre semana hasta ocasión especial
La receta de Drummond cierra la brecha entre la cocina diaria y las comidas para ocasiones especiales. Si bien parece lo suficientemente elevado para el entretenimiento, su simplicidad lo hace accesible durante las noches de semana. Maridar el plato con un vino favorito mejora aún más la experiencia, transformando una cena informal en algo más refinado.
Steak Fettuccine Alfredo de Ree Drummond demuestra que el sabor gourmet no siempre requiere horas de trabajo de preparación. Es un recordatorio de que disfrutar de una comida de alta calidad en casa puede ser algo alcanzable y satisfactorio.
La receta completa está disponible en línea AQUÍ.
