Серед всіх існуючих солодощів зефір є самим «дієтичним», оскільки в ньому практично відсутні жири. В цьому легкому та повітряному десерті, на відміну від тортів і тістечок, є пектин, який покращує травлення, фосфор, кальцій та харчові волокна, які допомагають нормалізувати роботу кишечника.