Ein einfacher Karottensalat, der auf TikTok populär wurde, wurde laut dem Year in Search-Bericht von Google zu einem der meistgesuchten Rezepte des Jahres 2025. Das Gericht erlangte mit über 19,7 Millionen Aufrufen in einem einzigen Video Anklang und sein Reiz liegt in seiner überraschenden Kombination aus Leichtigkeit, Geschmack und Textur.
Warum dieser Salat viral ging
Das Rezept zeichnet sich dadurch aus, dass es nicht nur ein weiterer Salat ist. Die Verwendung eines Gemüseschälers zur Herstellung dünner Karottenstreifen verleiht dem Gericht eine unerwartete Knusprigkeit, die viele als ähnlich einem Kartoffelchip beschreiben. Diese Textur, kombiniert mit einem kräftigen Dressing, macht es zu einer herausragenden Beilage – so sehr, dass es für diejenigen, die es probierten, zum Hit auf Sommergrills wurde.
Wie man es macht
Der Salat ist denkbar einfach zuzubereiten. Die Hauptzutaten sind Karotten (in Streifen geschält), dünn geschnittene rote Zwiebeln und gehackte Frühlingszwiebeln. Viele Köche haben damit experimentiert, für zusätzliche Frische auch anderes Bandgemüse wie Gurken hinzuzufügen.
Beim Dressing kommt der Geschmack erst richtig zur Geltung. Die Originalversion verwendet eine Mischung aus Sesamöl, Reisweinessig, Sojasauce, Knoblauchpulver und Chiliflocken. Das Rezept ist jedoch flexibel: Köche haben erfolgreich Honig, Mirin, Erdnussbutter, Chiliöl, Sriracha, Hoisin und sogar Yuzu für zusätzliche Komplexität eingearbeitet.
Ein Publikumslieblingsgericht
Die Beliebtheit des Rezepts deutet auf einen wachsenden Trend zur einfachen, aber gehobenen Hausmannskost hin. Es ist ein Gericht, das bei Zusammenkünften hervorsticht, bei denen der übliche Nudel- oder Kartoffelsalat dominiert.
Dieser Karottenbandsalat ist nicht nur ein Trend; Es ist eine Erinnerung daran, dass die köstlichsten Rezepte manchmal auch am einfachsten zuzubereiten sind. Sein viraler Erfolg beweist, dass Social-Media-Algorithmen gelegentlich echte kulinarische Wünsche erfüllen können.
