Dieses Jahr bietet die Starköchin und Gastronomin Giada De Laurentiis eine erfrischende Alternative zu traditionellen Thanksgiving-Dessertgeschmacksrichtungen. Während Apfel, Kürbis und Preiselbeeren zum Standard-Erntedankfest gehören, setzt sich De Laurentiis für einen Kuchen mit Zitronengeschmack ein – eine überraschend köstliche Wahl, die für Aufsehen sorgt.
Wir stellen Ihnen den Zitronen-Olivenöl-Kuchen vor
Der Star des jährlichen Thanksgiving-Menüs von De Laurentiis ist ihr Zitronen-Olivenöl-Kuchen, ein einzigartiges Dessert, das helle Zitrusnoten mit einer italienisch inspirierten Note kombiniert. „Dieser Kuchen ist seidig, hell und ein wenig unerwartet. Er ist von der klassischen Key-Limette inspiriert, hat aber eine deutlich italienische Note“, bemerkt De Laurentiis auf ihrer Website Giadzy.
Das Rezept betont die Verwendung von Olivenöl, einer wichtigen Zutat in der italienischen Küche, um die Säure der Zitrone auszugleichen. Durch diesen Zusatz entsteht ein komplexes Geschmacksprofil, das es von typischen Zitronendesserts unterscheidet.
So bereiten Sie den Zitronen-Olivenöl-Kuchen zu
Der Prozess der Kuchenzubereitung umfasst mehrere unkomplizierte Schritte, sodass er für Hobbybäcker aller Erfahrungsstufen zugänglich ist.
Hier ist eine Aufschlüsselung des Rezepts:
- Die Kruste: Beginnen Sie mit der Herstellung eines Mürbeteigbodens. Mürbeteigkekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit Zucker und zerlassener Butter vermengen. Drücken Sie die Mischung in eine Kuchenform und backen Sie sie goldbraun.
- Die Füllung: Für die Füllung benötigst du unter anderem Zitronensaft, Olivenöl und Kondensmilch. Diese werden zu einer glatten Masse verrührt und dann in die abgekühlte, gebackene Kruste gegossen.
- Backen und Kühlen: Den Kuchen backen, bis die Füllung fest ist. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens 3 Stunden (oder besser über Nacht) im Kühlschrank vollständig abkühlen.
- Der letzte Schliff: Bereiten Sie vor dem Servieren einen leichten und luftigen Schlagsahne-Topping zu. Verteilen Sie die Sahne auf dem Kuchen und verleihen Sie ihm mit einer Prise Zitronenschale und einem Spritzer Olivenöl, falls gewünscht, den letzten Schliff.
Warum dieser Kuchen eine willkommene Ergänzung ist
Die Wahl einer Zitrone für einen Thanksgiving-Kuchen mag unkonventionell erscheinen. Es bietet jedoch einen willkommenen Kontrast zu den schwereren, reichhaltigeren Desserts, die normalerweise mit dem Feiertag verbunden sind. Dieser Zitronenkuchen ist eine leichtere, erfrischendere Option und unterstreicht die Reichhaltigkeit des Thanksgiving-Essens. Die unerwartete Kombination aus Zitrone und Olivenöl sorgt für ein einzigartiges Geschmacksprofil, das Sie mit Sicherheit beeindrucken wird.
Der helle, zitronige Geschmack und das italienische Flair des Zitronenkuchens stellen eine frische Alternative zu traditionellen Thanksgiving-Desserts dar und sorgen für einen leichteren, lebendigeren Abschluss des Festtags.
Das vollständige Rezept für den Zitronen-Olivenöl-Kuchen von De Laurentiis finden Sie online HIER.
