Eine neue globale Studie zeigt, dass ungefähr 76 % der Weltbevölkerung möglicherweise nicht die empfohlene tägliche Zufuhrmenge an essentiellen Omega-3-Fettsäuren erreicht – Nährstoffe, die für die Gesundheit von Gehirn und Herz wichtig sind. Die Studie, die Daten aus über 100 Ländern analysiert, zeigt eine weit verbreitete Lücke zwischen Ernährungsrichtlinien und tatsächlichem Verzehr, insbesondere bei EPA und DHA, den wichtigsten Omega-3-Fettsäuren, die hauptsächlich in fettem Fisch vorkommen.
Warum das wichtig ist: Ein wachsendes Ernährungsungleichgewicht
Dabei geht es nicht nur darum, auf ein trendiges Nahrungsergänzungsmittel zu verzichten. Omega-3-Fettsäuren sind grundlegende Bausteine für Zellen, insbesondere in wichtigen Organen wie Gehirn, Augen und Herz. Sie spielen eine Rolle bei der Reduzierung von Entzündungen, der Unterstützung der Herz-Kreislauf-Funktion und der Verbesserung der Zellkommunikation. Ein anhaltender Mangel ist nicht nur ein geringfügiges Versehen; Es trägt zu einem breiteren Trend zur suboptimalen Ernährung in modernen Diäten bei.
Das Problem wird durch unterschiedliche internationale Empfehlungen zur Omega-3-Zufuhr verschärft, was zu Verwirrung bei den Verbrauchern führt. Während einige Richtlinien 250 mg kombiniertes EPA und DHA täglich empfehlen, plädieren andere für höhere Werte, insbesondere für schwangere Frauen. Die US-amerikanischen National Institutes of Health (NIH) empfehlen 1,1–1,6 Gramm pro Tag, ein deutlich höherer Zielwert als der durchschnittliche internationale Richtwert.
Die Hauptursachen: Erschwinglichkeit, Zugang und Ernährungsgewohnheiten
Die Studie weist auf mehrere Hauptgründe für dieses globale Defizit hin. Das Haupthindernis ist einfach ein Mangel an Fischkonsum. Fetter Fisch wie Lachs, Sardinen und Makrele sind die reichhaltigsten Nahrungsquellen für EPA und DHA, aber sie können teuer und für viele Bevölkerungsgruppen unzugänglich sein.
Philip Calder, PhD, Hauptautor der Studie, erklärt: „Die Hauptnahrungsquellen für EPA und DHA sind Fisch, insbesondere fetter Fisch … In Weißfisch sind die Mengen geringer.“ Neben den Kosten spielen auch kulturelle Vorlieben, Kochkünste und Ernährungseinschränkungen (wie Veganismus) eine Rolle.
Darüber hinaus ist die moderne westliche Ernährung oft mit Omega-6-Fettsäuren aus verarbeiteten Lebensmitteln überladen, was die Aufnahme und Verwertung von Omega-3 beeinträchtigen kann.
Essen zuerst: So decken Sie Ihren Omega-3-Bedarf
Experten sind sich einig, dass der beste Ansatz darin besteht, vollwertige Nahrungsquellen zu priorisieren. Die FDA empfiehlt mindestens 8 Unzen Meeresfrüchte pro Woche, was einer durchschnittlichen Aufnahme von 250 mg EPA und DHA entspricht.
Hier ist eine Aufschlüsselung des Omega-3-Gehalts in gewöhnlichem fettem Fisch:
- Lachs: 1,24 Gramm DHA pro Portion
- Sardinen: 0,74 Gramm DHA pro Portion
- Makrele: 0,59 Gramm DHA pro Portion
Pflanzliche Quellen wie Leinsamen, Chiasamen und Walnüsse enthalten ALA, eine andere Art von Omega-3. Die Umwandlung von ALA in EPA und DHA durch den Körper ist jedoch ineffizient, was sie zu einer unzuverlässigen einzigen Quelle macht.
Nahrungsergänzung: Eine praktikable Alternative?
Obwohl die Ernährung im Vordergrund stehen sollte, können Nahrungsergänzungsmittel eine sinnvolle Option für diejenigen sein, die Schwierigkeiten haben, ihren Bedarf allein über die Ernährung zu decken. Es ist jedoch wichtig, vor Beginn einer neuen Nahrungsergänzungskur einen Arzt zu konsultieren, da Omega-3-Fettsäuren mit bestimmten Medikamenten (z. B. Blutverdünnern) interagieren können. Auch eine Blutuntersuchung kann dabei helfen, den individuellen Omega-3-Spiegel zu bestimmen.
Insgesamt ist die konsequente Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren über die Ernährung oder Nahrungsergänzung für eine optimale Gesundheit unerlässlich. Der in dieser Studie beobachtete globale Mangel unterstreicht die Notwendigkeit eines stärkeren Bewusstseins und proaktiver Ernährungsentscheidungen.
