Mixéry jsou výkonné nástroje na pečení, ale mohou vytvořit spoustu nepořádku. Mouka, moučkový cukr a těsto často létají po celé kuchyni, takže úklid bolí. Desítky let starý trik od jedné pekařovy mámy však nabízí překvapivě účinné řešení: Přikryjte mixér igelitem.
Problém s mixéry
Mixéry jsou náchylné k vytváření nepořádku kvůli způsobu míchání přísad. Vysoká rychlost může vymrštit práškové nebo lepkavé látky. To platí zejména při práci s moučkovým cukrem, moukou nebo mokrým těstem. Je běžné přidávat přísady pomalu, aby se minimalizovalo rozstřikování, ale to je neúčinné.
Řešení: Bariéra přilnavé fólie
Trik je jednoduchý: před spuštěním natáhněte kousek potravinářské fólie těsně přes horní část mísy mixéru. To vytváří bariéru, která drží většinu rozstřiku. Tuto metodu vyzkoušela pekařka, když dělala dort k narozeninám svého otce. Zpočátku váhala, ale rychle zjistila, že film obsahuje moučkový cukr, což vedlo k čistší kuchyni.
Jak to funguje
- Položte plastovou fólii těsně na horní část mísy mixéru a zajistěte úplné pokrytí.
- Začněte míchat jako obvykle. Fólie zadržuje cákance a zabraňuje jejich vylétnutí.
- Po dokončení vyjměte film. Obsah mísy zůstane hladký a krémový bez nepořádku.
Pekař poznamenává, že tato metoda umožňuje přidat velké množství moučkového cukru nebo mouky najednou, takže není potřeba pomalé, postupné přidávání.
Alternativy a šetrnost k životnímu prostředí
Pro ty, kteří se zajímají o plastový odpad, je zde opětovně použitelná alternativa: použijte kuchyňskou utěrku místo přilnavé fólie. Christine Gallary, redaktorka potravin v The Kitchn, používá tuto metodu léta s podobnými výsledky.
Sečteno a podtrženo: Zakrytí mixéru plastovým obalem nebo utěrkou je snadný a účinný způsob, jak snížit kuchyňský nepořádek při pečení. Tento trik zjednodušuje proces a šetří čas na čištění.
