Neustálé požadavky moderního života často dělají z večeře práci spíše než potěšení. Ale pro chvíle, kdy chcete své domácí jídlo posunout na vyšší úroveň, aniž byste museli trávit hodiny v kuchyni, má Ree Drummond, aka The Pioneer Woman, řešení: její Steak Fettuccine Alfredo. Pokrm vypadá elegantně, ale Drummond říká, že je „překvapivě snadné vyrobit“, což oslovuje zaneprázdněné kuchaře, kteří stále chtějí kvalitu restaurace.
Přitažlivost příležitostného gurmána
Recept, který na Instagramu zveřejnila The Pioneer Woman, zdůrazňuje vizuální a chuťovou přitažlivost pokrmu. Šumící steak na smetanovém fettuccine je klasická kombinace, která působí luxusně, aniž by vyžadovala pokročilé kuchařské dovednosti. Klíčovou výhodou je, že jej lze připravit dopředu – lze jej připravit až tři dny předem, takže je ideální pro zábavu nebo když se chcete zbavit starostí s jídlem.
Podrobný průvodce dekadentním pokrmem
Příprava začíná vařením fettuccine ve vroucí vodě, přičemž část škrobové vody si ponecháme na omáčku. 12-uncový kus svíčkové nebo svíčkové je poté ochucen směsí koření Cajun a orestován na litinové pánvi do požadované úrovně (Drummond poskytuje teplotní doporučení pro různé úrovně vaření). Před krájením nechte steak alespoň pět minut odpočinout, aby byl křehký.
Alfredo omáčka se připravuje na stejné pánvi s máslem, šalotkou a bílým vínem. Vrcholem je velkorysé množství parmezánu, které vytváří bohatou, krémovou texturu. Uvařené těstoviny se zalijí omáčkou a pokrm se zakončí nakrájeným steakem a dalším kořením.
Od týdenní večeře po speciální příležitost
Drummondův recept stírá hranici mezi každodenním vařením a jídlem pro zvláštní příležitosti. I když je dostatečně sofistikovaný pro zábavu, díky své jednoduchosti je dostupný i pro víkendy. Spárování pokrmu s vaším oblíbeným vínem zážitek ještě umocní a z obyčejné večeře se stane něco sofistikovanějšího.
Steak Fettuccine Alfredo od Ree Drummonda dokazuje, že vynikající chuť ne vždy vyžaduje hodiny přípravy. Je to připomínka toho, že vychutnat si doma vysoce kvalitní jídlo může být jak dosažitelné, tak příjemné.
Celý recept je k dispozici online [ZDE] (https://www.thepioneerwoman.com/food-cooking/recipes/a45428493/steak-fettuccine-alfredo-recipe/).
