Slavný šéfkuchař a restauratér Giada De Laurentiis letos nabízí osvěžující variantu tradičních dýňových dezertů. Zatímco jablečný, dýňový a brusinkový koláč jsou standardními dezerty na Den díkůvzdání, De Laurentiis je mistrovským citronovým koláčem, překvapivě lahodnou volbou, která vyvolává spoustu rozruchu.
Představujeme koláč s citronovým olivovým olejem
Hvězdou každoročního menu Giady De Laurentiis na Den díkůvzdání je její koláč s citronovým olivovým olejem, jedinečný dezert, který kombinuje jasné citrusové tóny s italským nádechem. „Sametový, zářivý a trochu nečekaný koláč je inspirován klasickým limetkovým koláčem Key, ale s výrazným italským nádechem,“ poznamenává De Laurentiis na svém webu Giadzy.
Recept klade důraz na použití olivového oleje, klíčové složky italské kuchyně, k vyvážení kyselosti citronu. Tento přídavek vytváří komplexní chuťový profil, který ji odlišuje od typických citronových dezertů.
Jak vyrobit koláč s citronovým olivovým olejem
Proces výroby koláče zahrnuje několik jednoduchých kroků, díky nimž je dostupný domácím pekařům jakékoli úrovně dovedností.
Zde je rozpis receptu:
- Základ: Začněte přípravou křehkého těsta. Křehké pečivo umeleme v kuchyňském robotu a smícháme s cukrem a rozpuštěným máslem. Lžící nalijte směs do koláčové formy a pečte do zlatova.
- Náplň: Na náplň budete mimo jiné potřebovat citronovou šťávu, olivový olej a kondenzované mléko. Rozmixujte je dohladka a vlijte do vychladlého, upečeného základu.
- Pečení a chlazení: Koláč pečte, dokud náplň neztuhne. Před podáváním necháme vychladit v lednici alespoň 3 hodiny (nebo nejlépe přes noc).
- Dokončovací úpravy: Před podáváním udělejte lehkou a nadýchanou šlehačku. Vršek koláče potřeme lžící krémem a podle potřeby posypeme citronovou kůrou a olivovým olejem.
Proč je tento koláč pěkný doplněk
Výběr citronu pro váš dýňový koláč na Den díkůvzdání se může zdát neobvyklý. Nabízí však pěkný kontrast k těžším, sytějším dezertům, které jsou s tímto svátkem typické. Tento citronový koláč poskytuje lehčí a více osvěžující možnost, jak rozbít bohatost svátečního jídla. Nečekaná kombinace citronu a olivového oleje vytváří jedinečný chuťový profil, který jistě zapůsobí.
Jasná, citrusová chuť a italský přízvuk citronového koláče nabízí svěží alternativu k tradičním dýňovým dezertům a nabízí lehčí a jasnější konec sváteční hostiny.
Úplný recept Giada De Laurentiis na koláč s citronovým olivovým olejem najdete online [ZDE] (https://www.giadzy.com/lemon-olive-oil-pie).
