Nová globální studie ukazuje, že přibližně 76 % světové populace možná nedodržuje doporučený denní příjem esenciálních omega-3 mastných kyselin – živin životně důležitých pro zdraví mozku a srdce. Studie, která analyzovala data z více než 100 zemí, zdůrazňuje rozsáhlou mezeru mezi dietními doporučeními a skutečným příjmem, zejména u EPA a DHA, klíčových omega-3 mastných kyselin, které se vyskytují převážně v tučných rybách.
Proč na tom záleží: Rostoucí nutriční nerovnováha
Není to jen otázka promarněných příležitostí vzít si trendy doplněk. Omega-3 mastné kyseliny jsou základními stavebními kameny buněk, zejména v kritických orgánech, jako je mozek, oči a srdce. Hrají roli při snižování zánětu, udržování kardiovaskulárních funkcí a zlepšování buněčné komunikace. Trvalý deficit není jen drobným nedopatřením; přispívá k širšímu trendu suboptimální výživy v moderních dietách.
Problém komplikují různá mezinárodní doporučení pro příjem omega-3, což způsobuje zmatek mezi spotřebiteli. Zatímco některá doporučení naznačují 250 mg EPA a DHA denně, jiná doporučují vyšší hladiny, zejména pro těhotné ženy. Americký národní institut zdraví (NIH) doporučuje 1,1–1,6 gramu denně, což je výrazně více, než je mezinárodní průměr.
Hlavní příčiny: Dostupnost, náklady a stravovací návyky
Studie poukazuje na několik klíčových důvodů tohoto globálního nedostatku. Hlavní překážkou je prostě nedostatek konzumace ryb. Mastné ryby, jako je losos, sardinky a makrela, jsou nejbohatšími dietními zdroji EPA a DHA, ale mohou být drahé a pro mnoho segmentů populace nedostupné.
Dr. Philip Calder, hlavní autor studie, vysvětluje: „Hlavními zdroji EPA a DHA v potravě jsou ryby, zejména tučné ryby…Bílé ryby mají nižší množství.“ Kromě ceny hrají roli také kulturní preference, kulinářské dovednosti a dietní omezení (jako je veganství).
Navíc moderní západní strava je často plná omega-6 mastných kyselin ze zpracovaných potravin, které mohou narušovat vstřebávání a využití omega-3.
Jídlo na prvním místě: Jak uspokojit své potřeby Omega-3
Odborníci se shodují, že nejlepším přístupem je upřednostňovat plnohodnotné potraviny. FDA doporučuje konzumovat alespoň 227 gramů mořských plodů týdně, což odpovídá průměrnému příjmu 250 mg EPA a DHA.
Zde je rozpis obsahu omega-3 v běžných tučných rybách:
- Losos: 1,24 gramu DHA na porci
- Sardinky: 0,74 gramu DHA na porci
- Makrela: 0,59 gramu DHA na porci
Rostlinné zdroje, jako jsou lněná semínka, chia semínka a vlašské ořechy, obsahují ALA, další typ omega-3. Přeměna ALA na EPA a DHA v těle je však neefektivní, a proto je nespolehlivým jediným zdrojem.
Užívání doplňků: Skutečná alternativa?
Zatímco jídlo by mělo být prioritou, doplňky mohou být chytrou volbou pro ty, kteří mají potíže s uspokojením svých potřeb prostřednictvím stravy. Před zahájením jakéhokoli nového doplňkového režimu byste se však měli poradit se svým lékařem, protože omega-3 mohou interagovat s některými léky (jako jsou léky na ředění krve). Krevní test může také pomoci určit vaše individuální hladiny omega-3.
Obecně platí, že konzistentní příjem omega-3 prostřednictvím potravy nebo doplňků je nezbytný pro optimální zdraví. Globální nedostatek pozorovaný v této studii zdůrazňuje potřebu zvýšené informovanosti a proaktivních rozhodnutí o výživě.
