Hvězda Food Network Giada De Laurentiis kombinuje tradiční italskou kuchyni s moderním kalifornským nádechem. Upřednostňuje chuť a dostupnost tím, že vytváří lehčí, aktualizované verze klasických jídel. Přístup De Laurentiis je založen na jejím přesvědčení, že základem vaření jsou kvalitní suroviny, ale uznává, že každodenní výlety do obchodu nejsou vždy možné.
Ve své kuchařce z roku 2018 Giada’s Italy zdůrazňuje důležitost dobře zásobené spíže. Autentická italská kuchyně se opírá o omezenou, ale základní sadu ingrediencí, aby byla zajištěna maximální chuť. Tyto základní potraviny má vždy po ruce, aby mohla vždy vytvářet lahodná a autentická jídla.
Zde je 17 ingrediencí, na které se De Laurentiis spoléhá a které jsou nyní snadno dostupné na Amazonu:
- Panenský olivový olej: Základ italské kuchyně.
- Mořská sůl: Pro dochucení a zvýraznění chuti.
- Černý pepř: Čerstvě mletý na teplo.
- Česnek: Nepostradatelný pro téměř každé slané jídlo.
- Ančovičky: Přidejte hloubku umami do omáček a marinád.
- Kapary: Kořeněné a chutné, ideální do omáček a salátů.
- Vločky červené papriky: Pro mírné zahřátí.
- Bay Leaf: Dodává duseným pokrmům jemnou chuť.
- Sušené oregano: Klasická italská bylinka.
- Kalábrijská chilli pasta: Přidá pikantní nádech.
- Konzervovaná rajčata San Marzano: Pro autentické omáčky.
- Rýže Arborio: Na krémové rizoto.
- Parmezán: Čerstvě nastrouhaný na dochucení pokrmů.
- Pancetta: Naložený vepřový bůček pro chuť a texturu.
- Prosciutto: Na tenké plátky nakrájená uzená šunka na předkrm nebo zábal.
- Balzamikový ocet: Na zálivky a polevy.
- Citron: Pro jas a kyselost.
De Laurentiisova spíž odráží její filozofii: chutné, autentické ingredience, které zjednodušují vaření bez obětování kvality. Tyto základní potraviny jí umožňují snadno vytvářet lahodná, moderní italská jídla. Mějte tyto ingredience po ruce a můžete zlepšit své vaření a přinést chuť Itálie do vaší kuchyně.
Zaměření na tyto základní ingredience dokazuje, že autentická italská kuchyně nevyžaduje každodenní výlety na trh – jen dobře zásobenou spíž a závazek kvality.
